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基本 イタリアワイン 新訂第4版

林茂

第3版まで累計29,000部を発行したイタリアワインの定番書 『基本イタリアワイン』11年ぶりの改訂版。 『基本イタリアワイン』(1996年)、改訂版の『最新基本イタリアワイン』(2000年)は...

4,320 円 (税込) 商品ページへ
新装版 イタリアの食卓 おいしい食材

得票:2票

林茂

なぜ南は乾燥パスタ、北は生パスタが主流なのか?伝統のチーズ、パルメザンの無類の風味を醸し出す秘訣とは?「パルマの生ハム」を生んだ気候的条件とは? バルサミコ酢づくりに欠かせない「樽移し」とは? 風土に...

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Q&A 【あの本のタイトルが知りたい】

お菓子とお祭りの本

昭和60年頃に実家で読んでた本なのですが、 ・A6横のサイズ ・表紙は薄い黄緑か薄い緑 ・日本各地のお祭りや伝統菓子の紹介がしてあって、主に文章でしたが所々写真もありました。印象に残ってるのはお祭...

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